食品罐的未来发展方向及材质问题

我国当时的白板纸品种单一，没有为区别异常食品罐物而分类，没有对准异常食物对食品罐材料需要的异常功用出产的食物用食品罐纸板。我国在纸、凸版及胶版印刷纸、纸袋纸等方面已提出了低定量难题，并已着手处置。而食品罐用纸与纸板也趋向轻量化和品种多元化。

植物纤维（稻草、麦秸、棉籽、糠壳等）除可用作快餐盒外，还可将纤维始末碾压或编织，制成便当袋，有些植物纤维绵长弱小，易编织草质袋，竹、灌木、柳条等还可编织成筐、篓等食品罐容器或制人成竹筒，盛放生果、蔬菜、茶叶等，竹胶板食品罐箱可用于机械、电器等设备的运送食品罐。矿产材料如粘土、陶瓷均可制成酒类、茶叶等的食品罐，将岩石颗粒膨化制成比重较轻的珍珠岩，参与少数粘合剂后，可模制成异常形状的缓冲食品罐。

食品罐包装的目前对于消费者来说都很关注，厂家和有关部分也特别的重视，并出台了各项法律法规，不过食品的种类繁多，类型多样，对于食品罐包装规则的管理和应用，并没有我们想象的那么简单，不同材料的食品罐对于不同类型的食品才是食品的质量和品质。

对于食品来说，成品食品内含有大量的物质，来提升食品的口感等作用，但是有些部分的成分可以会对食品罐内部发生腐蚀，从而影响了食品的质量，因此我们会在食品罐内部添加一层保护膜来阻止污染食品。

尤其是干过、饼干等等产品采用食品罐包装为广泛，但是不过包装监管不利，再加上长期存放，有可能外界的环境会影响到食品的材质，因此我们在购买时发现受潮、变形、过期的食品罐要购买。对于食品罐的管理和规范，希望能够在今后越来越细致。

食品罐纸质的未来发展方向：

1、立足于国内材料资源，对准草浆材料缺点，选用前进草浆质量的化学助剂优化运用技术，以草浆靠近制作餐具纸板所需木浆的各项物理功用。

2、在前进草浆强度抵达木浆物理强度的还，赋予纸浆以制作餐具纸板所应具有的各项功用。

3、在纸板中适合于食物食品罐的处置，使制品纸板除内部具有抗热水、不渗漏、不分层、抗油及热封等功用。经济合理的方法是原生漂白草浆出产纸餐具，再将废餐具回收出产非食物食品罐用纸，然后能够在不污染环境、不增加制浆负荷的情况下，充沛运用纤维资源。还能够进一步降低餐具纸板与回收纸的出产本钱，减轻日益严重的纸浆材料难题。

使用食品罐贮存食物发生变质主要有以下几点原因？

1、化学因素。一般来说，可能是中酸性罐头容器的马口铁与容器内的食物发生反应从而引起的氢膨胀，这方面在用食品罐在贮存食物时要注意食物是否会和食品罐发生化学反应；

2、物理因素。用食品罐贮存食物，如果食物的贮存温度过高，容易产生排气不良的现象，那么易导致食品罐容器容器腐蚀、穿孔等情况。

3、微生物学因素。食品罐食物如果被污染了微生物易引起罐头变质，导致罐头食品败坏的微生物主要是一些耐热、嗜热并厌氧或兼性厌氧的微生物，这些微生物的检验和控制在罐头工业中具有相当重要的意义。

保护食品和延长食品的保存期

（1）食品罐可以保护食品的外观质量产生的经济效益

食品在整个流通过程中，要经过搬运、装卸、运输和储藏，易造成食品外观质量的损伤，食品经过内、外包装后，就能很好的保护食品，以免造成损坏。

（2）保护食品的原有品质，延长食品的保存期

食品在整个流通过程中，它的质量会发生变化和变坏。食品本身具有的营养成分和水份，这是、霉、酵母等生产繁殖的基本条件，当食品保存的温度适合它们繁殖时，便致使食品腐败变质。如果食品采用无菌包装或包装后进行高温、冷藏等处理，就会防止食品腐败现象的发生，延长了食品的保存期。

同时，食品本身具有的水份，当这些水份的含量发生变化时，都会导致食品风味的变化或变坏。如果采用相应的包装技术就能防止上述现象的发生，也地延长了食品的保存期。

再有，食品在流通时，受到日光和灯光的直接照射时，及在高温时，都易使食品发生氧化．变色，变味等现象，如采用相应的真空包装、充气包装等技术和相应的包装材料．同样也能地延长包装食品的保存期。